Son bosques perennifolios en los que la encina (Quercus ilex) constituye habitualmente masas densas y cerradas, ocupando mayoritariamente los ambientes de ombroclima seco.

Sobre suelos calizos, no sueles producir especies de interés socioeconómico, a excepción de la trufa.

Las especies que principalmente produce sobre sustratos ácidos son el boletus negro, el rebozuelo, la trompeta negra, la colmenilla y el huevo de rey.