MICOARAGÓN tiene como misión promover la colaboración de todos los interesados en mejorar la gestión sostenible y la valorización mico turística del recurso micológico forestal en Aragón.
Para conseguirlo, se tiene como objetivos la dinamización de un sistema voluntario, solidario y transparente de gestión que conjugue los puntos de vista de propietarios y gestores forestales, de recolectores locales y micoturista, de científicos y otros usuarios del monte, para maximizar el valor generado por el recurso micológico en las zonas rurales de producción y garantizar su conservación y adaptación al cambio global.